La trayectoria de Ed Hapstak en la industria cinematográfica se encuentra vinculada al ámbito del cine independiente estadounidense de la década de 1990. Su registro profesional destaca fundamentalmente por su participación en el largometraje Clerks, una obra que marcó un punto de inflexión en la producción de bajo presupuesto y que fue escrita y dirigida por el cineasta Kevin Smith. En esta producción, estrenada comercialmente en 1994, Hapstak formó parte del elenco interpretando el papel de Sanford, un personaje que se integra en la sucesión de clientes excéntricos que caracterizan la narrativa de la cinta.

El impacto de su trabajo se contextualiza dentro del éxito global de Clerks, película que fue galardonada en festivales internacionales de prestigio como Sundance y Cannes, logrando distribución en España y convirtiéndose en una pieza de culto para la crítica especializada y el público. Al formar parte de este proyecto fundacional, el nombre de Ed Hapstak figura en los créditos de una de las comedias más influyentes de su generación, la cual dio inicio al universo narrativo conocido como View Askewniverse, consolidando su presencia en los archivos de la historia del cine independiente contemporáneo.