La historia de cómo se hizo el filme es una auténtica odisea que empezó en 2003. Al principio, solo se trataba de probar un nuevo programa de procesamiento de textos mediante una historia de un amigo suyo que acababa de romper con su novia. De pronto, Fatih Akin tenía 20 páginas de guión. Acabó la primera versión en cinco días. Luego ganó el Oso de Oro con Contra la Pared, y Soul Kitchen ya no le pareció tan importante. Finalmente, pasados los años, y librado del éxito adquirido decidió que las películas las hacía para si mismo y esta tenía interés en llevarla a cabo.