En su primer largometraje documental, Aziz Zoromba sigue al aclamado chef Fadi Kattan y a su socia canadiense, Nicole Mankinen, en su carrera contrarreloj para abrir un restaurante palestino en Toronto. Mientras su sueño va tomando forma, los ataques cada vez más intensos devastan Gaza y Cisjordania. A medio camino entre una película gastronómica envolvente y un testimonio urgente, LOUF es una poderosa reflexión sobre la diáspora, la resistencia y la política de la conservación.