En París, el amor está por todas partes: en sus bares y cafés, bajo la Torre Eiffel e incluso en el Metro que corre por debajo de sus calles. En Paris, je t'aime, verá la ciudad de una forma que nunca antes se hubiera imaginado. Es París vista por los ojos de algunos de los directores más aclamados del mundo. Se invitó a cada uno de ellos a contar una historia localizada en uno de los distintos barrios de la ciudad. El resultado es un caleidoscopio de historias sobre la alegría, la separación, encuentros extraños e inesperados y, sobre todo, el amor. Con un increíble reparto internacional que incluye a Natalie Portman, Fanny Ardant, Elijah Wood, Nick Nolte, Juliette Binoche, Willem Dafoe, Bob Hoskins, Gena Rowlands, Ben Gazzara, Gérard Depardieu y Steve Buscemi, Paris, je t'aime muestra un París nunca antes visto que reavivará su amor por la ciudad más romántica del mundo.
Julio Medem iba a realizar uno de los cortes, pero tuvo que abandonar el proyecto debido a que necesitaba todo el tiempo posible para poder concentrarse en el rodaje de Caótica Ana. Otros nombres que estuvieron apalabrados y que finalmente no pudieron concretarse fueron los de Javier Bardem y Gael García Bernal.