En 1995, Chasen's cerró sus puertas tras 60 años sirviendo chili a estrellas de cine y dignatarios de visita, presidentes y al Papa. Durante sus dos últimas semanas, los clientes habituales de Chasen's (actores y productores), el personal y la dirección concedieron entrevistas. Hay una fiesta de los Óscar para 1.500 invitados, vídeos y fotos de comensales famosos, y momentos con Tommy Gallagher, el entusiasta jefe de sala hasta su jubilación en 1994; su hijo Patrick; el jefe de catering, Raymond Bilbool; el director general, Ronnie Clint; la encargada del guardarropa, Val Schwab; la encargada del baño de señoras, Onetta Johnson, y los camareros de origen extranjero, entre ellos Jaime. Cuando empezó en 1970, al igual que otros latinos, no se le permitía salir de la cocina. Es una despedida familiar.