Francesco Dellamorte es el sepulturero y guarda del cementerio de un pequeño pueblo llamado Buffalora. Vive junto a su ayudante, un deficiente mental llamado Gnaghi. Desde hace unas semanas, y sin saber muy bien el motivo, debe enfrentarse a un grave problema. Todos los muertos que está enterrando vuelven a cobrar vida a la semana de su muerte, y salen de su tumba en busca de carne humana. Solo un disparo o un buen golpe en la cabeza puede acabar con ellos. Mientras todo esto sucede, Francesco conoce a una joven viuda que visita la tumba de su difunto marido, y acaba enamorándose de ella.