Año 1959, un hombre es llevado ante la guillotina, dónde es ejecutado. Al saltar su cabeza cortada sobre el cesto, ésta empieza a explicar la historia tras esa ejecución. Fue acusado de doble asesinato. En un principio todo le marchaba bien: era un admirado párroco de una pequeña localidad rural, dónde todo se adhería a lo tranquilo y razonable. Hasta que un día contempla de manera fortuita y accidental la desnudez de la joven y hermosa Rose. A partir de ahí su carne humana se revelará y desencadenará la fatal cadena de sucesos que le conducirán hasta el patíbulo.