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El mar ha sido una fuente vital de alimento para la humanidad desde sus primeros tiempos, permitiendo que grandes civilizaciones prosperaran gracias a sus abundantes recursos. Hoy en día, sigue siendo la principal fuente de sustento para la mitad de la población mundial. Somos casi 4.000 millones de personas las que dependemos de la extraordinaria diversidad y riqueza de los océanos para sobrevivir. Pero, ¿sabemos realmente de dónde proviene uno de los alimentos más consumidos en el planeta?