Santiago Ramos, nacido en Boadilla del Monte, Madrid, en 1947, inició su trayectoria profesional abandonando sus estudios de Derecho para dedicarse plenamente a la interpretación. Sus primeros pasos se desarrollaron en el teatro independiente y en compañías de repertorio, forjando una sólida base actoral que le permitió dar el salto al cine a mediados de la década de 1970. Durante estos años iniciales, comenzó a aparecer en producciones cinematográficas que definieron la transición española, consolidándose paulatinamente como un rostro habitual en la industria audiovisual del país.

La década de 1980 marcó su ascenso definitivo en el cine español, colaborando con directores de gran prestigio. En 1985, formó parte del elenco de la emblemática película La vaquilla, dirigida por Luis García Berlanga, una obra clave para entender la comedia sobre la Guerra Civil española. Ese mismo año trabajó con Fernando Trueba en Sé infiel y no mires con quién, demostrando su capacidad para la comedia de enredo. Su presencia en la gran pantalla continuó con títulos relevantes como El año de las luces, de nuevo bajo la dirección de Trueba, y Luna de lobos, donde exploró registros más dramáticos. A finales de la década, participó en la exitosa Las cosas del querer, dirigida por Jaime Chávarri, lo que reforzó su estatus en el panorama nacional.

Durante los años 90, Ramos alcanzó el reconocimiento máximo de la academia de cine. Tras participar en cintas como Orquesta Club Virginia, su consagración llegó en 1996 con la película Como un relámpago, dirigida por Miguel Hermoso. Su interpretación de Rafael, un padre que se reencuentra con su hijo, le valió el Premio Goya a la Mejor Interpretación Masculina Protagonista, el galardón más importante de la industria española, además del premio al mejor actor en el Festival de Cine de Comedia de Peñíscola. Este logro certificó su versatilidad para transitar entre el drama y la comedia con igual eficacia.

Con el cambio de milenio, mantuvo su actividad cinematográfica con producciones como Pata negra, estrenada en 2001 y dirigida por Luis Oliveros. En este filme, Ramos asumió un papel protagonista dentro de una trama que mezcla la comedia y el thriller, compartiendo pantalla con actores de la talla de Gabino Diego. Posteriormente, participó en El lobo, un thriller político basado en hechos reales sobre la banda terrorista ETA. Sin embargo, fue en la televisión donde obtuvo una popularidad masiva en esta etapa de su carrera. Tras haber participado anteriormente en series como Los ladrones van a la oficina, su papel de Andrés Guerra en la exitosa serie Aquí no hay quien viva, emitida entre 2003 y 2006, lo convirtió en un icono televisivo, logrando altos índices de audiencia y el reconocimiento del gran público. Posteriormente, continuó su labor televisiva en la serie La familia Mata. A lo largo de su carrera, ha compaginado estos trabajos audiovisuales con una presencia constante en los escenarios teatrales, protagonizando obras clásicas y contemporáneas como Ay, Carmela y La fiesta de los jueces.