A veces conocido como la rosa que apesta, los usos culinario del ajo es capaz de provocar odio y aprecio a partes iguales. Lo cierto es que existe una nutrida comunidad culinaria que estudia, aprecia y emplea con frecuencia el ajo.
En los Estados Unidos vio una especie de renacimiento a través de los inmigrantes, que lo utilizaron como especia en contextos culinarios muy variados, especialmente en la región central de California.
El documental entrevista a algunos de estos amantes y cocineros expertos en la rosa apestosa, exponiendo tanto sus beneficios para la salud como sus múltiples aplicaciones culinarias.
Foto | Actor | Personaje |
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Anzonini Del Puerto | Canante de flamenco | |
Kathleen Bendel | Reina del ajo | |
Harrod Blank | ||
Mary T. Brown | ||
Robert Charles | ||
Henry Chung | ||
Rose 'Pistolla's' Evangelisti | ||
Val Filice | ||
George Flintroy | ||
Lloyd John Harris | ||
Michael Goodwin | ||
Maura Hagerty | Comedora irlandesa de ajo | |
Lawrence Hershman | ||
Werner Herzog | ||
Denni McCarthy |
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